隨著香港文華東方酒店於夏季期間展開下一階段的翻新工程，文華扒房+酒吧預計於2026年9月重新開幕，揭開全新美食篇章的序幕。
在此期間，賓客仍可在我們的星級餐廳文華廳、The Aubrey、千日里和庫克廳享用晚餐。在太子大廈，位於25樓的Terrace Boulud將維持正常營業，供應早餐、午餐和晚餐，位於2樓的文華餅店也將照常營業。
夏季期間，文華東方酒店的待客初衷將透過享負盛名的餐飲服務、承傳至今的經典禮遇，以及無與倫比的非凡服務完美延續。
香港文華東方酒店歡迎大廚Junior Nadje擔任文華扒房 + 酒吧主廚，為城中享負盛名的用餐場所書寫嶄新篇章。主廚Nadje曾在歐洲多間備受尊崇的米芝蓮星級餐廳廚房歷練，包括Alléno Paris、里昂的La Mère Brazier、埃茲的La Chèvre d’Or和蒙地卡羅的Blue Bay。他是少數能夠將法式料理的精準技法、創意巧思和滿腔熱忱完美融合的大廚。
他的到來標誌著文華扒房 + 酒吧步入精彩的全新時代。這個時代不僅體現出他的烹飪理念，也彰顯了文華東方酒店透過創意和匠心將傳統提升至嶄新境界的理念。
文華扒房 + 酒吧位於香港文華東方酒店 1 樓，是香港備受喜愛的知名餐廳，供應融入現代創意的經典扒房特色美食。
餐廳擁有絕佳的天然採光和寬敞的座位區，賓客可透過窗戶欣賞皇后像廣場和遮打花園的絕美景觀。
餐廳的整體裝潢充滿活力，天花板的設計以扇貝為靈感。餐廳邊角的私人用餐室最多可接待 14 位賓客。
